Trajanje: ~2 uri
Obisk oljčnega nasada + preizkušanje
Obiščite naš oljčni nasad in preizkusite z več zlatimi medaljami nagrajeno ekstra deviško olivno olje Zlatna Šoltanka.
Preživite nepozabno jutro ali popoldne v našem družinskem oljčnem nasadu na otoku Šolta. Spoznali boste vse o tradiciji gojenja oljk, postopku obiranja in predelave ter pokusili različne sorte ekstra deviškega domačega olivnega olja s Šolte. Doživetje traja približno 2 uri in vključuje voden ogled nasada, pokušnjo olja s kruhom in lokalnimi siri.
Tradicija od leta 1900
Družinski oljčnik Vidan, znan tudi kot OPG Damir Vidan, nosi zanimivo zgodbo o štirih generacijah oljkarstva na otoku Šolta. Prve oljke je zasadil Damirjev praded okrog leta 1900 za družinske potrebe. Pred približno 25 leti je njegov oče Tonči poleg obstoječih stoletnih oljk zasadil okrog 200 mladih oljk sort Levantinka (Šoltanka), Oblica, Leccino in drugih, ter se začel resneje ukvarjati z oljkarstvom. Danes oljčnik šteje okrog 250 dreves, peta generacija – Damirjeva hči Mia – pa je že zasadila svojo prvo oljko in vsako leto pomaga pri obiranju. Vsaka steklenica nastane z ročnim obiranjem in hladnim stiskanjem v 24 urah od obiranja.
Ekološka pridelava
Ker smo od začetka olje pridelovali za potrebe družine, nikoli nismo uporabljali škodljivih pesticidov ali gnojil. Leta 2025 smo uradno pridobili EKO certifikat, ki potrjuje našo predanost čisti, naravni pridelavi. Oljčnik je pravi raj na zemlji – poleg lepo vzdrževanih dreves oljk in fig obiskovalce na vhodu pričaka nasad sivke, za katerega skrbno skrbi Damirjeva mama Lelja.
Sorta Šoltanka / Levantinka
Šoltanka (Levantinka) je avtohtona dalmatinska sorta oljke, znana po bujnem drevesu, obilni in redni letini ter izjemni kakovosti olja. Legenda pravi, da jo je na Šolto prinesel mornar z Levanta iz Grčije, otočani pa so jo skozi stoletja izpopolnjevali. Naše ekstra deviško oljčno olje je monovarietalno, srednje intenzivnosti – popolno za bruschette, solate, ribe, juhe in celo sladice, kot sta sladoled in čokolada. Olje nosi zaščiteno označbo porekla (HOP) in certifikat ekološke pridelave.
Kaj vključuje doživetje
- Sprehod skozi oljčnik z okrog 250 stoletnimi in mladimi drevesi oljk ter nasadom sivke
- Zgodba o štirih generacijah družine Vidan in kmetiji OPG Damir Vidan
- Spoznavanje postopka vzgoje, obiranja, stiskanja in ekološke (EKO) pridelave
- Pokušina različnih ekstra deviških oljčnih olj (Šoltanka, Oblica, Leccino) s kruhom, lokalnimi siri in pršutom
- Možnost nakupa olja neposredno od pridelovalca – odnesite svetovno nagrajeno olje domov!
Popolno doživetje za pare, družine in ljubitelje gastronomije, ki želijo iz prve roke spoznati pristno dalmatinsko tradicijo oljkarstva.
Cena in informacije
50 € na osebo
Za rezervacijo nas kontaktirajte po e-pošti ali telefonu. Rezervacija je možna tudi ob prijavi v apartma.